人参的年份鉴别
人参作为大自然的珍宝，具有非常高的营养价值和药用价值，而且年份越高的人参，其价值越大。但是一般的人对于人参价值以及年份的鉴别都不懂，所以容易被一些不良商家所误导。那么，人参怎么看年份？
人参的年龄越大，价值越高，医疗保健的效果越好，一般50年以内的人参，年均增长量0.5克左右；50~100年者，年均增长量1.0克左右；100年以上者，年均增长量2.0克左右。50克以上的野山参，要几十年才能长成，大一些的要一二百年。俗话说：七两为参。八两为宝(指老秤，按照以前的称，一斤有十六两，所以八两就等于现在半斤，即两百五十克。）。
鉴定人参年龄的方法，大体有两种，一是看茎、叶、果实；二是看参根。但是，用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。一般多用参根来鉴定参的年龄，人参根似人形，系由芦头( 头部)、门芋( 上肢)、主根( 躲干)、侧根(下肢)、须根( 足)等组成。主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。但这也是相对而言，因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗，往往已经消失或不太明显，这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄。
