在人类历史上，凡是好的、珍贵的东西都不是孤独存在，都有赝品、仿品陪伴，百草之王野山参更是如此。从几千年前人类发现并使用人参开始，黑心的商家就学会了以次充好、以假乱真，人参造假史一直伴随着人参发展史传承至今，屡禁不止。
古人如何造假？
我国古代医学家在秦汉时期，就对野山参的药用价值和临床应用有着充分的认识。张仲景、华佗两位医学家又在前人的基础之上有了更大的认识和发展。当时在历史记载的社会科学著作中都把好医生用真人参治病比为人君之思治求贤。在王符《潜夫论》“思贤”中说：“夫治世不得真贤，譬犹治病不得良医也。治病当得人参，反得支罗服，当得麦门冬，反得蒸横麦三代以下，皆以支罗服、蒸横麦合药，病日而逐死也”。从这段记载也说明用人参治病早在三代（夏、商、周）就有了，而三代以下已有伪品“支罗服”，一种块根似人参而非人参的植物来代替人参。后世，不良医生和商家也有用沙参、桔梗、党参、荠尼、藜芦等药材冒充野山参使用和销售。现在想来，那时的百姓根本没有见过野山参，就是对各类冒充野山参的中药都极少认识，更别说辨别认识人参了。只能听之任之、任人宰割。 别说在信息闭塞的古代，就是在互联网信息发达的现代，用上述药材冒充人参的也大有人在。
以上这些古代的不良医者或商家骗骗百姓，算不上高手，毕竟百姓都不懂。真正的行骗高手在清代。为什么这么说呢？能骗过每天都吃人参的皇帝、达官显贵、和专门负责给皇帝采办人参的朝廷内务府的行家们，你说是不是高手？
清代皇家为了垄断、独享野山参资源，封禁长白山、围上柳条边，设立打牲乌拉衙门、官参局专门负责为皇室采参。从康熙朝开始实行分山制、包采制、参票制，即官方出银子（或由揽头、烧锅垫资）雇佣刨夫进山采参，刨夫得采到相应数量的野山参上缴，以抵扣银两。
但哪有那么多野山参可采啊，刨夫们就开始移植秧参（移山参），野山参幼苗（小捻子）移植后生长速度加快，体积重量成倍增加，既能完成上缴任务，又能略有剩余自行外卖，还有的刨夫在上缴的野山参中塞入铅条、铁削等以增加重量。这就是典型的以次充好，夹铅就是作伪，骗过了当时几代皇帝和食参的达官显贵们。直到嘉庆年间才终于爆发了有史以来最大的《嘉庆十五年参务案》。
嘉庆十五年谕：“盛京、吉林、宁古塔一带，环绕长白山，为本朝发祥之地，产毓人参，实惟瑞草。二百年来，附近山场刨采日多，必须远历深山，方能采获佳品……至种参一项，以伪乱真……竟有掺杂秧参，形状虽觉腴润，而性味实薄……盛京票参48斤12两内堪用参13斤4两，泡丁15斤8两外，有秧参18斤12两，及带铅泡丁1斤4两。吉林票参59斤7两5钱内，堪用参1斤2两……有秧参37斤13两2钱……宁古塔票参17斤12两8钱内堪用参8斤12两……”。由此看见当时以劣充好、夹铅现象有多么严重。在没发生这桩案子前又有多少代皇帝和贵族们食用到了不是纯正的野山参。
现代造假依旧存在
以次充好的现象一直持续到现在，而且愈演愈烈！我们再来看看现代的不法商家如何制假售假的。
现代科技的发展，人的智慧也更加发达，人参制假手段更加高明，目前市场上主要存在着这样一些假货、劣货。比如用普通的人参进行拼接，美其名曰“工艺参”，如果真的当做工艺品展示、销售，那无可非议，但充当野山参销售就坑人不浅了。此种人参通过插芦、接芦、接腿、接须、雕刻等方法，拼接成一株五行俱美的“野山参”。且拼接技艺精湛，普通消费者根本看不出破绽，就连一些行家也有打眼、失手、看走眼的时候。这种伪品野山参芦、艼、腿、纹、须、珍珠点全部用普通人参拼接而成。通过化学胶粘剂、高锰酸钾等化学试剂作伪。对人体伤害极大。也有部分用纯正的野山参进行拼接。由于野山参五行不完美或缺少五行、或有断须等伤残，将缺少的部分用其他野山参进行嫁接，拼接成一株五行完美的“野山参”。用小的野山参拼接成大的“野山参”（以小充大），而且五行俱美。用各种移山参（趴货）拼接成五行俱美的“野山参”（以次充好）。将一般的移山参（趴货）用人工方法进行加工，如：将参芦胶接加长或接、拧成圆芦；将芦头做成雁脖芦；在主根上雕刻环纹，以增加人参的苍老感等等，充当五行俱美的野山参。直接选出局部近似野山参外形特征的移山参（趴货），直接充当野山参售卖。
不法商贩们用这些接芦、接须的方法接出一支百年老参，用刻芦、刻纹这些作伪方式提高“野山参的品质”。在制作完成的假“野山参”上喷洒啤酒，令原本略微发白的人参表皮颜色变黄变深，从视觉上增加人参的年份，看起来像一支老参。人参上喷了啤酒之后，保存起来就很困难，很容易发生霉变。不但干品人参可以作假，鲜品人参也同样可以胶粘作假，为了牟取暴利，一些黑心商贩不惜铤而走险用尽各种造假方式。
所以消费者在选购各类人参时，最好选择正规、信誉好的商家，一些常年经营人参的老户，则很少经营低劣的人参产品，不会为了一点眼前利益砸了自己的牌子。人参绝对是好货不便宜，便宜没好货，不要贪图便宜买了劣质货、假货，而影响服用者的身体健康！
