现在人参市场上鱼龙混杂，各种作假手段层出不穷，其中最常见的就是在人参的芦头处造假。因为消费者对人参的认识普遍不高，很多人的基本观念都是都是通过芦头来判断人参的好坏，这就让很多不法商家有机可乘。        人参的芦头就是人参根部与茎部的结合处，每年在人参植株生长枯萎的过程中会自行伸缩，气候适宜时会伸出吸取营养，让茎叶更好的进行光合作用；而到了冬天就往地下钻，来躲避大雪封山时的寒冷，所以会在芦头处形成许多节状体，称之为“芦碗”。通常芦头越长，芦碗越多的人参年份就越高，品质自然也就越好。        工艺参的芦头造假主要是利用胶水，一些常见的强力胶比如502，将人参的芦头嫁接的很长，还加入很多芦碗，在切口处进行巧妙的切割，光看外表根本没有什么端倪。一棵10几年的野山参，通过胶水粘接就可以伪造出20几年的芦头，价格能翻好几番，消费者买到这样的参，不仅功效不够，钱财上也受到极大地损失。更有甚者，在原材料的选择上连10几年的野山参都达不到标准，而是用一些更便宜的改良品种人参，本质上也就是几年的大棚种植园参，消费者吃这种参相当于吃进去许多农药，化肥，和胶水的化学物质，对健康有很大的威胁！        挑选人参是一个细致活儿，不要只顾着观察芦头，要掌握更多人参相关鉴别知识，从整体分析人参，选择靠谱商家，才能挑到好参起到滋补的作用。