人参所面临的市场问题
随着社会的不断进步，经济水平的不断提高，越来越多人开始注重养生，越来越舍得在养生产品上一掷千金，而人参是中华药材中的“百草之王”，也有越来越多的人来食用人参养生，但是从古至今人参的市场上就频频出现假冒伪劣的产品，就连《本草纲目》中都有对人参劣品的描述“近又有薄夫以人参先浸取汁自啜，乃晒干复售，谓之汤参，全不任用，不可不察”，说明了在明朝的时候，人参劣品已经大行其市了。
常见的生晒参就有醇化和硫熏的问题。生晒参经过酒精醇化的处理后，没有了人参的甘苦味，却有酒味，参根较硬，此类问题参中的有效成分已被浸出，属于工业废渣。还有一部分人参被严重硫熏，品相、颜色、外观都极佳，但是有明显的酸味，皂苷总含量下降严重，对身体百害而无一利。
市场上移山参的价格也被严重抬高，除价格虚高以外，来自于北美的野生西洋参，也曾仿冒野山参进入各大保健品专柜。
在选购人参的时候，不仅要知道人参是否适合自己的身体状况，还要掌握药物的正确使用方法，切不可人云亦云，被导购带着走，了解一下人参的基础知识和常见的劣品也是很有必要的。
