人参粥的口味特点：鲜甜微咸，有补心安神的功效。 其做法如下：
【原料】 枸杞5克，人参1根，粳米100克
【调料】 冰糖2大勺
【做法】
步骤一、将人参用水冲洗干净。
步骤二、再将人参打粉或切片备用。
步骤三、将粳米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，置沙锅内，再加清水适量，放入人参粉（片）。
步骤四、将锅置旺火上烧沸，然后再移到小火上熬煮至熟。另锅中加冰糖熬汁，粥熟后，将糖汁徐徐加入粥中，搅匀即成。