人参作为一种珍贵的中药材，自古以来被国人誉为进补佳品，应用广泛。目前，人们对人参存在着几个很大的误区。 误区一：吃人参上火
　　“吃人参上火”是公认的一种看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量。韩国大印韩医大学的韩商植教授曾对160名韩国人和160名中国人进行食用人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人没有出现上火的现象。但人参的药力大，尤其是林下参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢？这个还要根据情况不同来决定，鲜参和干参不一样，园参和林下参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。 误区二：夏天不能吃人参
　　有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，一年四季都可以服用人参，但是在服用人参的种类和数量上，是有所区别的。人参有鲜参、生晒参、红参等。夏天最好吃一些不那么猛烈的，并且数量比冬季要少。例如：冬季吃红参，夏季就可以改吃鲜参或生晒参；冬季吃5克左右，夏天则控制在3克以内；冬季每天服三次，夏天就每天服两次等。 误区三：中国人参不如高丽参
　　外来的和尚会念经，一直以来国人就有这种观念，外国的东西就是比自己国家的好，人参也是如此。那现实是这样吗？中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。当然，这是中国专家的检测结果，很多人持怀疑态度，那么，请看一看世界各国专家对中国长白山红参的评价：1987年，第36届世界发明博览会在比利时首都布鲁塞尔举行，来自世界各国的30位专家评委，对参展的长白山红参和其他国家送展的人参进行客观公正的检测评定，一致认为中国的长白山红参质量最优，唯一的一枚人参制品金牌——尤里卡金奖被长白山红参摘取，送展的长白山红参被抢购一空。世界发明博览会尤里卡金奖是有权威的国际大奖之一，铁证如山，这还不够说明问题？