首先，生参，顾名思义就是新鲜的生的，未经任何烹饪处理过的人参。从人参挖出来，仅仅是采用了刷洗的方式，使人参保留最纯净，本真的样子。
生参其实最好的做法是用来泡成人参酒，因为刚挖出来的参浆气非常足，那么直接放入酒中就让生的人参没有了损失水分的机会，最新鲜出炉的参泡酒也是挖参的人特有的权利。
泡成参酒后，三个月后可以开始喝。最关键的作用就是强身健体，以及使自己的精气神很好。喝参酒能兴奋神经系统，它能缩短神经反射的潜伏期，加快神经冲动的传导，增加条件反射的强度，提高分析功能，故能提高工作能力，减轻疲劳。
参酒很适合体质虚弱者，高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者服用。生参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。
严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野生的山参，可以喝野山参泡的酒。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效是最强的，具有强心、安神的作用。垂危病人吃的很少，可以尽量少量多次，把效果尽到最好。
喝生参泡的酒能够提高病人的抗病能力，渡过濒危状态，增加进一步抢救的机会。适用于抢救危重的的病人，特别是由各种原因引起的心血管功能不全，表现为脉沉微细伏、肢冷、自汗等气脱亡症状的患者，更为有效。