心绞痛是心肌短时间内缺血所引起的胸部疼痛、闷痛的症状，常伴随压榨感、甚至濒死感。特点是胸骨后有压缩感的，令人忧虑不安的发作性疼痛，可由劳动而诱发，停止活动或服用硝酸甘油后即可停止发作。心绞痛是冠心病最常见的症状，起病方式可以是突然的，也可以是缓慢的。
       大约半数病人起病比较突然，常是在一次劳累之后(如:上楼，快步行走，持重物等)立即发生，以后则不断复发。另外半数病人起病缓慢，常在劳动后感到胸骨后轻微疼痛，以后逐渐加重，成为比较典型的发作。不论起病方式如何，冠心病心绞痛一旦发生，就往往会伴随经常发作。疼痛的放射区则相当广泛，最典型的是向左肩并沿左臂及左前臂内侧一直放射到第四、五手指，疼痛较重时可向两肩及两上肢放射。
      冠心病的发病原理：滋养我们心脏的动脉，就是冠状动脉。当冠状动脉出现硬化时，在血液高凝状或高脂血症时，便会诱发冠心病。急性期往往需要通过药物治疗，但十分容易反复。因此，当冠心病控制症状后，在慢性期一定要采取各种方式去预防，减少冠心病的发作。因为长期冠心病的发作，易引起心肌梗死等危重疾病，引发患者猝死。 推荐治疗心绞痛常用的食疗方法有:
       1.海带20克，黑木耳20克，芹菜20克，与大米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晚服食。也可以将海带20克，黑木耳20克，芹菜20克做成凉拌菜肴。这是湖南中医研究生院心内科科室推荐的经典预防动脉硬化的药膳，属于20世纪湖湘5老的名老中医留下的药膳方。
       2.红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1-2次。促进血管软化，降低冠心病的发作频率。
       3.黑芝麻60克，桑葚60克、白糖10克、大米30克。将黑芝麻、桑甚、大米洗净，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶、水再沸后，徐徐加人入捣烂的3味，煮成糊状食用。
       4. 绿豆胡椒散:绿豆21粒，胡椒14粒。绿豆、胡椒共同研碎为末，用汤调和服下。对预防心绞痛治疗有特别的效果。
       5.荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶随饮或每日3次。荷叶和山楂泡水，均有降低血管血脂，而高脂血症便是冠心病的高危因素。降低血脂，便可大大提高预防冠心病的几率。
       6.人参猪心煲：洋葱30克，猪心十个，当归片15克，人参3克。将猪心、洋葱洗净，洋葱切块，猪心剖开，人参和当归片隔水炖软，然后将人参切片；将炖好的人参、当归填入猪心里，放进锅里，倒入清水、洋葱、盐，用小火炖，炖到猪心熟烂；炖好后将猪心中的当归去除，调入味精，喝汤吃猪心、人参、洋葱。功效：洋葱含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，其精油中含有可降胆固醇的含硫化合物，还能激活血溶纤维蛋白活性的成分，人参则含有皂苷、人参甘油等物质，具有降血脂的作用，可扩张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，对降血压、降血脂、预防冠心病有辅助作用。