说起这个人参会跑的话题，几乎已经成为人们对人参的一种认知，并且慢慢升级为众所周知的传说，很多不了解人参的人都会很有兴趣。那到底究竟是人参会跑，还是人们不明真相而谣传呢？        根据清朝诗人王渔洋《檐曝杂记》的记载，以前的人们发现人参时必须用一种帽子把它盖上再挖，否则就会跑。 现代东北地区参农的做法是，发现人参后用红头绳给系住以后再挖。 根据自古以来的记载,人们认为年份高的人参会成精，变成人形的娃娃，能自由活动，据说煮熟吃了可以成仙。        那真相到底是什么呢？人参作为多年生草本植物，是有枯萎休眠期的，可称之为「假死」。旧时采参人看到一株人参，隔几天再来就看不到人参的痕迹了，等到来年同样的地方长出了一株更茁壮的参苗，就说人参会跑——其实只是今年刚出苗就死了，或者被鸟兽把植株碰断，休眠了一年，受损过冬的参根重新长出了枝叶而已。         第二种情况是，以前人们到大山里挖野山参。发现后用铜钱红绳拴住人参再挖，因为人参会跑，这样能限制人参逃跑。其实最初放山人只是希望能挖到一颗形体完美、没疤没锈的好人参，这只不过是一种传统文化罢了。