人参放得太久，还能不能吃？不少市民认为，像人参、鹿茸、灵芝等，久放能去燥性，不仅药效更好，吃了还不会上火。但专家表示，中药材并非都是越陈越好，有的放得太久，药效会大打折扣，如果保存不当，还可能出现霉变、腐烂、虫蛀等情况，非但不能进补，还会影响健康，甚至导致中毒。 一棵人参柜中藏十年
       65岁的秦爹爹家住汉口大智路，前不久刚做了胆囊摘除手术。为了补充气血，他从柜中翻出珍藏的宝贝——一位东北朋友10年前送给他的一棵人参，准备炖汤喝。但他发现，包装盒已经十分破旧，里面的人参也变了颜色。“这还能吃吗？”老伴提醒他找专家咨询一下。恰好 “楚天膏方节”上周举行，秦爹爹带着人参前往。省中医药学会膏方专业委员会主任委员张义生检查后发现，这棵人参已经霉变，建议不要吃了。
      “中药补品不是越陈越好吗？”秦爹爹既心疼又懊恼。张义生告诉他，这是很多人对中药材认识的一个误区。一些进补中药材，如人参、首乌等，生长的时间当然越长越好，但如果保存得太久，药性会发生改变，药效也会损失，保存不当还可能出现霉变、腐烂、虫蛀等情况，不仅起不到滋补作用，还会影响健康，甚至导致中毒。 提醒
       中药久放效果会打折“很多人认为中药材没有保质期，所以有人会购买名贵中药材如人参、鹿茸等，放在家里慢慢吃。其实，大部分中药材的药效会随着时间降低。”武汉市中医医院主任药师梅凌介绍，像人参这种含有挥发油类、内酯类物质且容易生虫的中药材，不宜久放，以免有效成分损失。具体来说，人参的保存期不宜超过5年。
       梅凌表示，过去名贵中药材资源少，加上消费者的经济承受能力普遍较差，因此会看得比较稀罕，舍不得吃。但现在市民生活水平大大提高，在正规药店就能买到名贵中药材，大可不必再“攒药”，有需要时再买，买了就尽快用掉，保证最大功效。