我们都知道泡菜是韩国最出名的一种东西，其实，韩国还有另一样出名的东西，就是高丽参。高丽参也是韩国的国参，韩国人几乎从出生就一直在服用，韩国人还把高丽参当做一种馈赠亲朋的上等产品。        高丽参是人参的一种，也叫做朝鲜参。一般高丽参分为南朝鲜红参以及北朝鲜红参两种，如果按照颜色分类的话，高丽参则又分为红参、白参以及水参三种。高丽参适合男女老少服用，尤其是现在的上班族，身体处于亚健康状态，经常服用高丽参不错。不过，一般儿童如果服用高丽参的话剂量要少。
       正宗的高丽参一般指的是在朝鲜半岛出产的人参，这些人参再经过朝鲜族独有的对人参的加工方法制成之后就是高丽参。在古代元朝交好的过程中，高丽参就一直是重要的贡品。朝鲜名族的血脉一直特别讲究认真，所以，高丽参一直很强调等级差别，并且进行量化。高丽参一般生长四到六年收割，其中又以六年的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。        高丽参和中国长白山一带的红参是同样的品种，专家经过实验对比发现，中国红参与高丽参营养成分、功效极为相似。两种人参都具有大补元气、生津安神的功效。但是一样的品种，同样的功效，为什么韩国高丽参的价格比我们的红参高那么多倍？这是因为韩国政府的扶持，长期以来由于韩国政府大力的广告宣传，韩国明星大量的代言。高丽参的品牌知名度和美誉度逐渐提升，甚至成了红参的代名词。
       中国其实是全球人参的最大产地，据统计，吉林省人参的出口量是韩国的20多倍，不过出口创汇额却只有韩国的1/20，而中韩人参之间还存在兜圈子的现象，即韩国人从中国买入人参原料在加工后却以成本价10倍甚至数10倍的价格再卖回中国。中国的人参生产量巨大，但关键是如何将这些产量转化成畅销的附加值商品。在这方面韩国人参产业的规范化、市场化、品牌化的运作模式，值得我们学习和借鉴。