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人参的品类功效等有何不同?
2018-05-10 返回列表
       人参是具有中华古老传统的历史名草,居“东北三宝”之首,素有“国之瑰宝”、 “百草之王” 的美誉。人参具有大补气血,回阳救逆,强健身心之功效,成为人们“滋补养生”的首选。
       中国的人参生意,从古代很早就开始出现,由于人参对生长环境要求苛刻,成活率低,产量有限,难以挖掘,再加上它“起死回生”的滋补功效,使人参成为一种非常珍贵的中药材,它的价格也非常昂贵。发展至今,人参依旧是名贵中药的代表,是人们滋补养生的最佳选择,但是人参的价格却出现了很大变化,市面上人参的价格波动极大,一些几元、几十元的低价位人参产品开始出现,扰乱了人参市场的正常秩序,造成了人参市场巨大的价格差异。为什么同样是人参,却有如此极端化的价格差异呢?主要是因为人参的品类和功效不同!
品类不同
       野生人参是没有经过任何人工干预,纯自然环境下生长在深山密林的原生态人参,也就是古代人们所说的人参。这种参生长年限较长,一般生长年限在几十年甚至上百年,现在几乎已经灭绝,它价格昂贵,是人参品类中效果最好,价值最高的参,能达到几十万,几百万甚至几千万高价,但现在几乎是有价无市。
       与野生人参同一类别的林下参是指人工播种,纯自然环境下生长在深山密林15年以上的参,其功效极佳,是仅次于野生人参的参,价格虽然比野生人参要低,但相差不大,它的价格一般根据其生长年限来决定,几千元、几万元、几十万甚至几百万元的都有。
       在现在的人参品类中,价格最低的参是园参,园参是纯人工种植的参,园参是把人参种子人工栽培于自制的参地种植,它的生长年限和生长环境都不能与野生人参、林下参相比,功效和价值更是相差甚远,所以园参的价格非常低,几十元,甚至几元的人参都有。园参的过度种植,是导致人参价格出现极端差异的主要原因。
 
功效不同
        对于人参来讲,人参皂苷是其精华所在,具有兴奋中枢神经,抗疲劳、改善记忆与学习能力、延缓衰老,快速改善心肌缺血和缺氧,治疗和预防冠心病,抑制癌细胞浸润、抗癌、增强心肌功能,调节人体自身免疫系统等功效。
        白求恩医科大学研究人员对野山参与园参皂苷含量进行分析实验比较结果显示,野山参的皂苷含量要明显高于园参。自然生长于深山密林15年以上的野山参皂苷含量在5—7.8%,而人工播种生长在池床的4—6年的园参皂苷含量在2—3.5%。并且野山参中的锶、锰、锌元素明显高于栽培的园参,野山参生长年限越长,锌、硒、锰微量元素含量越高。从医药成分上讲,我们可以直观的看出其“药效”几乎差两倍,实际效果更是天差地别。
 
       正是由于人参有这些不同的品类,以及它们功效、价值、保有量等因素的不同,使得人参市场价格出现极端化,造成了现在人参市场价格高低不一的局面。同时,混淆了人们对人参的概念,造成了人们对人参的错误认知,甚至有些人因为便宜买了园参,食用后效果不明显,也把这个归罪到真正的野山参和野生人参头上,造成了消费者产生“人参无用”的错误认知。
       所以,现在人参的价格高低分化明显属于正常现象,因为不同的人参品类,它们的生长年限、生长环境、营养成分以及价值功效不同,人参的价格出现如此极端的高低差异,也就不难解释了。
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