说到滋补用的中药材，我们常常会想到人参，可见人参的药用价值是被大家所肯定的。一些其它的中药如果非常珍贵也会被誉为某某界的“人参”，下面我们来盘点一下各种能达到“人参”级别的一些滋补食物。 　　南方人参
　　绞股蓝，又被誉为第二人参，是葫芦科植物绞股蓝的根茎或全草，又名七叶胆，生长于亚热带山间阴湿处，味苦，性寒，具有解毒、祛痰止咳、镇静安神、益气强身的功效，用于治疗失眠、纳差、咳喘，以及慢支、肝炎、肝癌等病症。现代药理研究证实，绞股蓝具有类似人参的作用，长期服用能够祛病强身、延年益寿。
　　沙漠人参
　　肉苁蓉，是一种寄生植物，生长于中国河西走廊的沙漠地带，味甘、咸，性温，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，具有补阳而不燥、滋阴而不腻的特点，用于治疗男子阳痿、早泄、遗精、遗尿，女子白带过多、月经不调、不孕，又能润肠通便治疗便秘。 　　动物人参
　　鹌鹑，味甘，性平，具有补脾益气、利水除湿、强筋骨的功效，用于治疗脾虚引起的食少倦怠，水肿，以及肝肾不足引起的腰膝酸软，还可用于产后血虚、头晕乏力等症。
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　　水中人参
　　泥鳅，味甘，性平，具有滋阴清热、补脾益气、祛湿的功效，用于治疗脾虚体弱、黄疸、小便不利、津伤口渴等症；泥鳅对急慢性肝炎具有独特疗效，能明显促进黄疸消退，改善肝功能。
　　小人参
　　白萝卜，味辛、甘，性凉，具有下气消积、止咳化痰、清热生津的功效，可用于治疗脘腹胀满、咳喘痰黄、热病口渴、消渴口干、咽喉肿痛等症。