我们从小就听家长说多吃核桃，核桃补脑，吃了会变得特别聪明。那吃核桃，真的能让我们变聪明吗？
      核桃中有50%-60%的脂肪含量，能提取核桃油，其主要成分是亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸有助于增强脑血管功能，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。α-亚麻酸对大脑发育有好处，如果长期缺乏这种营养素会影响大脑的正常功能，但是核桃中α-亚麻酸含量也不是最高的，而且这种脂肪酸并不是补脑的专利，维生素B和维生素E也能起到防止细胞老化，增强记忆力及延缓衰老的作用。
       看来要想补脑，光吃核桃的效果并不明显。要想真正的补脑，建议大家多吃一些大脑所需的食物。 富含不饱和脂肪酸的食物有：深海鱼、三文鱼、亚麻籽、花生等。
富含维生素B6的食物有：坚果、鱼肉、禽肉、豆类、肝脏等。
富含维生素B12的食物有：动物食品如肉类、动物内脏等。
富含微量元素的食物有：人参、生蚝、小麦胚芽粉、山核桃、扇贝、红肉，蛋类、坚果、谷物等。其中人参独有的人参皂苷成分有很强的滋补功效，可促进大脑细胞活性、增强记忆力，是补脑不容忽视的一环。
       另外平时注意均衡膳食，形成多样化的膳食平衡，再加上锻炼(脑部+身体)和规律的作息，会让你拥有一个更加完美的大脑。