红参是人参的熟制品，具有大补元气的功效，很受广大群众欢迎。有传闻说红参在制作过程中，有着不为人知的秘密，就是人参须经过秘方配制的药液加工后，再蒸制才能成为红参，而各地红参所用的秘方都不相同，据说红参疗效比白参好的原因，就与这些制作秘方有着密切的关系。        一般人都认为，新鲜人参在反复蒸晒后，就会自己慢慢变成红参，蒸的次数越多颜色就越深。其实不然，在中医药界内一直都流传着，红参的炮制还需要加入熟附子、炮姜等中药材。但根据一些行内知情人士的了解所知，有些蒸制红参的秘方中，还放入了我们平时常喝的咖啡，于是白色的鲜人参经过反复蒸制后，变成了里外一致的红褐色，非常美观，咖啡起到了很大的作用。而咖啡除了使参慢慢变成红褐色之外，咖啡特有的味道会在过程中慢慢挥发掉，不留一丝痕迹，也不会影响到红参的香气，不得不说是神奇。        在蒸制红参的最后阶段，一些经验老道的师傅还会用一些次等的红参煎水，慢慢熬成浓参液，再根据红参的情况，把浓缩的渗液涂抹在红参的表面，这样可以进一步增加红参的香气和药力。
       因此，蒸制红参的部门常常是机密地带，外人是谢绝参观的，就算厂内其他部门的人也都不能轻易入内。甚至有的小型工厂为了保密，只有晚上才让老师傅出来蒸制红参。