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为什么中国是人参产量大国,却不是产业大国?
2018-05-08 返回列表
       为什么过去几十年中,中国的人参种植面积和人参产量都在成倍增加,但人参产业发展却严重滞后?这是冯家被人问及频率最高的问题。作为全国人参大省——吉林省的参业协会副会长,这个问题由他回答再合适不过。然而,冯家却感到为难。
  3年前,由于政策规定,中国的人参只能药用,不能制成其他产品,例如各种食品。虽然现在这个限制已被取消,但中国消费者心理上已经给人参贴上了“药品”标签,因而对于普通的人参制品接受度并不高。这与韩国形成了鲜明对比。
  常被引用的一组数据是,吉林一省的人参产量占到全球人参总产量的70%以上,产值却不足韩国人参的10%。这是不争的事实。过去几十年中,中国的人参种植面积和人参产量都在成倍增加,但人参产业发展却严重滞后。为何会出现这种局面?
  人参主要产于中国东北地区、朝鲜半岛、日本、俄罗斯的西伯利亚地区以及北美。产于中国东北的叫“长白山人参”;产于朝鲜、韩国的叫“高丽参”;产于北美的叫做“西洋参”或“花旗参”。
  在中国,素有“百草之王”称号的人参,可记载应用历史已超过4000年。这种药用价值极高的草本植物,在历朝历代都被当作贡品敬献皇室,民间甚至将其奉为神物。但在过去几百年中,野生人参因疯狂挖掘而踪迹难寻,人们转而人工栽培人参。如今,包括中国在内的世界主要产区出产的人参都是人工种植而成。
  新中国成立后的一段时间内,中国的人参种植业得到稳步发展。上世纪80年代中期以后,在市场需求的刺激下,全国各人参主产区掀起了种参高潮,人参种植面积和产量翻倍增长。但此后十年间,因产量激增而带来的供需矛盾爆发,本身人参的位置就被放的很高,需求量极少,所以直接导致以后的人参市场走向低迷。
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