1.浸润：将鲜参根装入竹筐内，直接浸入清水20-30分钟。此种方法浸润均匀透彻，但时间较长，易损失有效成分。另一种方法是喷淋浸润，即将鲜参放在参帘上，厚度不超过500px，水通过管道、喷嘴形成人工雨，冲洗参根5-10分钟。
2.清洗：洗去参根上的泥土，保持其他部位的完整，无损伤。可采用人工清洗、滚筒式洗参机、高压雨水状喷淋冲洗式洗参机、超声波洗参机等方法。
3.分选：按照鲜参质量和商品要求进行分选，分出不同的品级和档次，后续步骤也要根据参品类的不同来使用特定的制作方式。
4. 蒸制和晾晒：一般有锅灶蒸参法：主要包括装屉、蒸参和出屉。蒸制时间一般从上元气开始计算到停火为止，这里就是根据年份调整不同的火候。参须和8-10年生大货需3h左右，6-7年生一等货需170rain，二等货需160min，三等货以下需150min。上屉蒸制时的温度为80C，从上元气开始，温度升至95～99C，温度起伏不宜太高，以免温度急剧上升或下降而造成参根破裂或熟化度欠佳。也有采用蒸参机蒸制法的，方便之处在于温度和蒸汽压力等可以自动控制，使用方便工作效率高。